Qu'est-ce que le zinc?

Le zinc est l'un des oligo-éléments les plus centraux et joue un rôle central dans tous les processus de croissance, de développement et de régénération du corps. Il est un cofacteur de nombreuses enzymes et est impliqué dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, la cicatrisation des plaies, la réparation de l'ADN et la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le système immunitaire dépend également d'un taux de zinc suffisant.

Environ 70% du stock corporel total de zinc est stocké dans les os, la peau et les cheveux. Le reste se trouve dans le foie, les reins et les muscles. Les os servent de principal réservoir de zinc dans l'organisme et peuvent libérer du zinc dans la circulation sanguine en cas de besoin.

Le zinc doit être apporté en quantité suffisante par l'alimentation.

Une carence en zinc peut entraîner une faiblesse du système immunitaire, des modifications de la peau, des ongles cassants, une cicatrisation altérée, des retards de croissance et une diminution du sens du goût. Si la carence est compensée, les troubles s'améliorent assez rapidement.

Un excès de zinc est très rare, mais peut tout à fait se produire en cas de prise incontrôlée de suppléments de zinc à haute dose pendant une période prolongée. Les signes d'un surdosage sont des maux de tête, des nausées et de la fatigue.

Exemples d'aliments riches en zinc:

Le zinc active le système immunitaire en cas de rhume

En particulier sous forme de pastilles à sucer, le zinc montre une bonne efficacité dans de nombreuses études scientifiques. Si les personnes prennent 75 mg de zinc dans les 24 heures suivant les premiers symptômes du rhume, la durée moyenne du rhume est réduite de 30 %. La raison: en suçant la tablette de zinc, le zinc arrive directement à l'endroit de l'infection, à savoir les muqueuses de la bouche et de la gorge. De plus, les muqueuses sont humidifiées par la succion et forment une meilleure barrière contre la pénétration des virus et des bactéries. Important: après le rhume, l'apport en zinc doit être ramené à un niveau normal d'environ 15 mg par jour.

Quel est le rapport avec la génétique?