¿Qué es el estrés oxidativo?

Los radicales libres son compuestos reactivos del oxígeno en nuestras células. Contrariamente a su reputación, los radicales libres no son exclusivamente cuerpos extraños ni siempre peligrosos. Más bien, los radicales libres pueden ser absorbidos del exterior, así como formarse en el propio organismo, donde asumen diversas tareas. Por ejemplo, regulan la producción de energía en las células o intervienen en la defensa inmunitaria. Así, nuestro sistema de defensa utiliza deliberadamente los radicales libres para eliminar células que crecen de forma incontrolada o destruir agentes patógenos.

Sin embargo, los radicales libres, como muchas otras sustancias, pueden ser una carga para el organismo. En este caso, hablamos de estrés oxidativo, una condición en la que la concentración de radicales libres es incontrolablemente alta y, al mismo tiempo, el contrapeso en forma de antioxidantes no es lo suficientemente fuerte.

Las principales causas del aumento de radicales libres son el tabaquismo, el abuso de drogas, el alcoholismo y el alcoholismo, el estrés, ciertos medicamentos como los antibióticos, los citostáticos o los preparados hormonales, el smog, los gases de escape de los coches, la contaminación atmosférica, los rayos UV, la radiación, los rayos X, las toxinas ambientales como los pesticidas, las dioxinas, el metano, el ozono, los disolventes, los metales pesados...

El estrés oxidativo puede dañar las células y desencadenar procesos de envejecimiento prematuro, alterar la división celular y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos y cáncer.

La predisposición genética desempeña un papel importante en la susceptibilidad al estrés oxidativo, ya que los genes influyen en la producción de enzimas antioxidantes y en la regulación de los procesos de desintoxicación. Los estudios han demostrado que determinadas variantes genéticas pueden asociarse a un mayor riesgo de estrés oxidativo y enfermedades relacionadas.

Antioxidantes

Los antioxidantes son antagonistas de los radicales libres. Si los radicales libres y los antioxidantes están en equilibrio en el organismo, no hay riesgo de peligros para la salud, restricciones o signos prematuros de desgaste debidos al estrés oxidativo. Por eso es importante consumir suficientes antioxidantes en la "Nutrición". Entre los antioxidantes más importantes se encuentran las vitaminas C, E, la coenzima Q10, el glutatión, el zinc, el selenio, los bioflavonoides y los carotenoides. Una "Nutrición" rica en sustancias vitales con alimentos frescos y ejercicio regular son requisitos importantes para suministrar vitaminas y minerales al organismo y mantener sano el sistema inmunitario. Los alimentos vegetales como las verduras, la fruta, los productos integrales, las legumbres y los aceites vegetales y frutos secos de alta calidad son especialmente ricos en antioxidantes. Se recomiendan especialmente las verduras de colores (como espinacas, acelgas, calabaza, berenjena, pimientos de colores, zanahorias, tomates) y las frutas o bayas.

¿Qué tiene que ver la genética?