Quel est votre type d'alimentation?

Chaque personne a des besoins et des préférences individuels en matière d'alimentation. La tolérance, la prédisposition génétique, le style de vie, l'état de santé, le mode d'alimentation personnel, l'environnement social et les préférences personnelles sont autant d'éléments qui entrent en ligne de compte. L'analyse génétique permet de distinguer quatre types: le type glucide, le type protéine, le type graisse et le type mixte.

Le type glucide

Le type glucide peut métaboliser les glucides plus efficacement et les utiliser comme source d'énergie préférée. Les personnes de ce groupe ont souvent un taux d'insuline plus élevé et connaissent, après des repas riches en glucides, un regain d'énergie qui peut être utilisé avec profit. Cependant, ces types sont plus sensibles aux fluctuations de la glycémie, qui peuvent à leur tour entraîner des fringales. Le type glucidique bénéficie généralement d'une alimentation équilibrée avec une part adéquate de glucides provenant de légumes, de céréales complètes et de fruits.

L'alimentation du type glucide peut présenter les caractéristiques suivantes:

• La part de glucides se situe entre 50 et 60 % de l'apport calorique quotidien, avec une préférence pour les glucides complexes issus de produits à base de céréales complètes, de légumes et de fruits à faible teneur en sucre.
• La part de protéines se situe entre 20 et 30 % de l'apport calorique quotidien. Celles-ci doivent provenir de sources telles que la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs et les sources de protéines végétales comme les légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja...).
• Les matières grasses représentent 15 à 20 % de l'apport calorique quotidien. Elles doivent provenir de graisses saines comme le poisson ou les huiles végétales pressées à froid, les noix, les graines, les fruits oléagineux ou l'avocat.

Le type de protéines

Le type "protéines" peut métaboliser les protéines plus efficacement. Les personnes appartenant à ce groupe se sentent rassasiées plus longtemps après des repas riches en protéines et peuvent plus facilement développer leur masse musculaire. En revanche, la consommation de glucides en trop grande quantité est contraignante et tend à fatiguer et à rendre léthargique le type protéine. Une alimentation contenant peu de glucides et davantage de sources de protéines végétales et animales telles que la viande maigre, le poisson, les œufs, les produits laitiers maigres, les légumineuses et les noix est idéale pour le type protéine.

L'alimentation du type protéine peut présenter les caractéristiques suivantes:

• La part de glucides se situe entre 40 et 45 % de l'apport calorique quotidien, avec une préférence pour les glucides complexes provenant de produits à base de céréales complètes, de légumes et de fruits pauvres en sucre.
• La part de protéines se situe entre 20 et 30 % de l'apport calorique quotidien. Celles-ci doivent provenir de sources telles que la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs et les sources de protéines végétales comme les légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja...).
• Les matières grasses représentent 20 à 30 % de l'apport calorique quotidien. Elles doivent provenir de graisses saines comme le poisson ou les huiles végétales pressées à froid, les noix, les graines, les fruits oléagineux ou l'avocat.

L'alimentation du type glucides et protéines peut présenter les caractéristiques suivantes:

• La part de glucides se situe entre 40 et 50 % de l'apport calorique quotidien, avec une préférence pour les glucides complexes provenant de produits à base de céréales complètes, de légumes et de fruits pauvres en sucre.
• La part de protéines se situe entre 20 et 30 % de l'apport calorique quotidien. Celles-ci doivent provenir de sources telles que la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs et les sources de protéines végétales comme les légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja...).
• Les matières grasses représentent 20 à 30 % de l'apport calorique quotidien. Elles doivent provenir de graisses saines comme le poisson ou les huiles végétales pressées à froid, les noix, les graines, les fruits oléagineux ou l'avocat.

Le type de graisse

Le type "gras" peut mieux assimiler les graisses et les utiliser comme source d'énergie. Ce type est agréablement rassasié après des repas riches en graisses et prend à son tour plus facilement du poids en cas d'excès de glucides. Les graisses saines telles que l'avocat, les noix, les graines, les huiles pressées à froid et les poissons gras constituent une bonne base alimentaire pour le type gras.

L'alimentation du type gras et protéines peut présenter les caractéristiques suivantes:

• La part de glucides se situe entre 35 et 40% de l'apport calorique quotidien, avec une préférence pour les glucides complexes issus de produits à base de céréales complètes, de légumes et de fruits pauvres en sucre.
• La part de protéines se situe entre 20 et 30 % de l'apport calorique quotidien. Elles doivent provenir de sources telles que la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs et les sources de protéines végétales comme les légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja...).
• Les matières grasses représentent 25 à 35 % de l'apport calorique quotidien. Elles doivent provenir de graisses saines comme le poisson ou les huiles végétales pressées à froid, les noix, les graines, les fruits oléagineux ou l'avocat.

Le type mixte

La plupart des personnes présentent des caractéristiques de plusieurs types. Les types mixtes peuvent bénéficier d'une alimentation variée contenant tous les macronutriments dans des proportions équilibrées.

L'alimentation du type mixte peut présenter les caractéristiques suivantes:

• La part de glucides se situe entre 50 et 60 % de l'apport calorique quotidien, avec une préférence pour les glucides complexes provenant de produits à base de céréales complètes, de légumes et de fruits pauvres en sucre.
• La part de graisses se situe entre 20 et 30 % de l'apport calorique quotidien. Celles-ci doivent provenir de graisses saines comme le poisson ou les huiles végétales pressées à froid, les noix, les graines, les fruits oléagineux ou l'avocat.
• Les protéines représentent 15 à 20 % de l'apport calorique quotidien. Elles doivent provenir de sources telles que la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs et les sources de protéines végétales comme les légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja...).

Recommandations générales

• Fibres: les aliments riches en fibres tels que les céréales complètes, les légumes, le son, les enveloppes de psyllium ou les graines de lin aident à stabiliser le taux de glycémie et à entraîner le comportement de satiété lié à la faim.
• Liquide: veillez à boire suffisamment de liquide sous forme d'eau, d'eau minérale, de thé non sucré, de jus de fruits très dilués.
• Variation: Nous recommandons de varier l'alimentation afin de garantir une absorption équilibrée des nutriments.
• Une consultation individuelle avec un expert en nutrition peut vous aider à développer une stratégie alimentaire sur mesure.

Bon à savoir

La classification en types d'alimentation peut être tout à fait utile, mais elle n'exclut pas les chevauchements entre les différents types. En règle générale, une alimentation équilibrée contenant tous les macronutriments (glucides, protéines et lipides), mais dans des proportions légèrement différentes, est la plus appropriée pour la plupart des gens afin d'optimiser leur santé et leur bien-être. Bien que la génétique joue sans aucun doute un rôle important dans le métabolisme des macronutriments, elle ne peut constituer qu'une partie d'un tableau global. Le style de vie, l'exercice physique, le stress, la qualité du sommeil, l'environnement social, le mode d'alimentation et bien d'autres facteurs sont tout aussi déterminants.

Votre type d'alimentation et votre type de régime sont-ils contradictoires?

Il peut être déroutant de constater que votre type d'alimentation (type protéines/glucides/lipides/mixtes) et votre type de régime (hyperprotéiné/high carb, low fat) semblent donner des résultats contradictoires. Il ne faut pas oublier qu'un régime doit fournir moins de calories que les besoins (hypocalorique) et que les protéines et les glucides sont limités en quantité. High Protein et High carb peuvent souvent être mal interprétés dans ce sens. Notre conseil: en cas de doute, une alimentation low carb (moins de glucides) est préférable à des régimes purement hypocaloriques. Pour l'élaboration d'un plan alimentaire individuel, nous recommandons de consulter un médecin nutritionniste, un diététicien ou un coach santé.

La tolérance est déterminante

C'est justement dans la classification des types d'alimentation que le bien-être personnel après les repas ou après la consommation de certains aliments devrait toujours être au premier plan. Inversement, l'analyse génétique peut vous aider à trouver une alimentation que vous ne tolérez pas seulement bien, mais qui contribue à votre bien-être et vous permet d'atteindre des performances optimales.

Quel est le rapport avec la génétique?